会议简介

2021年，面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发多发等多重挑战，我国食品工业高质量发展稳步推进，发展韧性不断增强。益生菊行业在营养与健康目标指引与市场潜在需求的共同推动下，继续保持高速发展的态势。随着科学研究的深入，科技界在不断揭示益生菌与人体健康关系的同时，以益生元、合生元、后生元、发酵食品为代表的外延产物引发行业广泛关注，也让我们从新的角度认识到益生菌行业健康属性的科学内涵。

与国际经验对照，我国益生菌行业的健康发展仍有待持续深耕，为不断提升益生菌行业健康发展的内生动力，中国食品科学技术学会基于十六年益生菌领域广泛工作的积累，计划于5月25-27日在杭州举办第十七届益生菌与健康国际研讨会，大会将通过益生菌领域最具权威与前瞻性精彩报告，集中展示我国乃至世界益生菌科研与产业发展的最新动态，从而审视现阶段我国益生菌行业发展中的科学问题与产业瓶颈，探索新时期维护行业可持续健康发展之道。

会议关注议题(包含但不仅限于以下内容)

1.益生菌与宿主健康

2.益生菌的量效关系

3.益生菌新技术与产业应用

4.益生菌国内外标准法规新进展

5.我国益生菌标准法规体系规划

6.益生菌功效评价新模型、新技术

7.人体微生态与健康的科学热点与前沿技术

8.后生元的概念及健康作用

9.益生菌与表观遗传学

10.科学家与企业家对话:益生菌的科学内涵与产业外延

会议内容

会议日程

2022年5月25-27日

参会对象

注册征文

企业展示

为满足益生菌产业链上下游各企业间充分交流、协同发展的需求，本次会议期间还将设置企业展示区域(包括特装展位与标准展位)，以促进产业的创新发展，详细内容请直接咨询会议展示联系人。

会议征文

1.征文方向

(1)益生菌基础研究与宿主健康包括益生菌鉴定技术、精准益生菌的筛选与功能预测、益生菌与食物过敏、益生菌与母婴健康、益生菌与神经退行性疾病、益生菌作用机理研究、益生菌与膳食互作、益生菌与肠-X轴、益生菌的临床应用等。
(2)益生菌标准法规与产业化技术包括益生菌相关标准法规、益生菌安全性与功效性评价、益生菌产业化制造新技术、益生菌菌体保护技术、益生菌生产装备与智能制造、益生菌在发酵制品中的应用新进展、菌群靶向性食物开发等。
(3)发酵食品、益生元、后生元等包括发酵食品中的功能因子与人体健康、益生元与人体健康、后生元的功能因子与检测技术等。
(4)其他

2.征文注意事项

(1)论文题目与摘要(中英文，各约500字)请严格按照通知提供的格式(参见附件1)，以WORD电子版形式于2022年4月20日前发至cifstlab@163.com。
(2)主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”，并择优推荐在《中国食品学报》(已被EI收录)上发表。
(3)请在摘要正文前标出征文方向，提交一篇摘要，原则上要求至少一名作者注册参会。

会议注册与收费

收费标准

代表类型 金额(元) 代表类型 金额(元) 
普通代表 1600 高级/普通会员 1300 
学生代表 1100 学生会员 1000 
注:参会代表也可先入会再进行会议注册及缴费，享受会员优惠，
入会申请可扫描下方二维码。

会议账户

用户名称:中国食品科学技术学会

用户银行:中国建设银行北京阜成路支行

银行帐号:1100108540005300435

项目:会议费

附言:xx(姓名)益生菌会议注册费
注:注册费只提供普通增值税电子发票，为保证参会代表能够及时拿到
注册费发票，请参会代表提前将注册费转账至中国食品科学技术学会账号。

会议酒店信息

杭州海外海皇冠大酒店 预定联系人:甘裕贤
电话:18458868856
邮箱:244739778@qq.com
地址:浙江省杭州市拱墅区上塘路333号
注:请参会代表按照酒店预定单自行预定住宿

结业证书

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